БАСТУРМА — 24 июля 2026 г. в 11:00:06.416
БАСТУРМА КБЖУ на 100 гр. 136/15,47/0,83/1,09 Ингредиенты ●Филе куриное - 400 гр. ●Соль - 150 гр. ●Паприка красная молотая - 2 ст.л. ●Чеснок - 4 зубчика Приготовление: ✅️ Мясо очистите от жилок, пленок. Если есть неплотно прилегающие кусочки, тоже их срежьте. ✅️ В форму насыпать соль, сверху выложить мясо и посыпать его солью. Мясо должно со всех сторон быть покрыто солью. ✅️ Отправляем в холодильник на сутки. ✅️ Достать мясо, промыть хорошо водой. Затем оставить вымачиваться в воде на 2-3 часа (я ставила на час, мясо получилось очень соленое). ✅️Чеснок пропустить через пресс. Смешать с паприкой. ✅️По истечении 2-3 часов достать мясо, тщательно высушить бумажными полотенцами. ✅️ Натереть смесью приправ со всех сторон. Завернуть мясо в марлю, и повесить сушиться в удобное место на 3-4 дня, если любите посуше, оставьте на дольше. Приятного аппетита.