Сочные рыбные котлеты из горбуши с творожным сыром в аэрогриле 🧀🔥
Сочные рыбные котлеты из горбуши с творожным сыром в аэрогриле 🧀🔥 Нежные внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи! 😍 Благодаря творожному сыру котлеты из горбуши получаются удивительно сочными, мягкими и ароматными. Отличный вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи! ❤️ ⏰ Время: 30–35 минут 🌡️ Температура: 180°C → 195°C 🍽 Порции: 4 (8–10 котлет) 📖 Ингредиенты: • Филе горбуши без кожи и костей — 600 г • Творожный сливочный сыр — 100 г • Репчатый лук — ½ шт. • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 40 г • Лимонный сок — 1 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Свежий укроп — небольшой пучок • Сушёный чеснок — ½ ч. л. • Сладкая паприка — ½ ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте рыбу. Проверьте филе горбуши на наличие костей, удалите кожу и нарежьте рыбу небольшими кусочками. 2️⃣ Сделайте фарш. Измельчите горбушу в мясорубке или блендере короткими импульсами. Не превращайте рыбу в однородное пюре — небольшие кусочки сделают котлеты сочнее. 3️⃣ Добавьте ингредиенты. Соедините рыбный фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, творожным сыром, измельчённым укропом и лимонным соком. 4️⃣ Приправьте. Добавьте сушёный чеснок, паприку, соль, чёрный перец и панировочные сухари. Хорошо перемешайте и уберите фарш в холодильник на 10 минут. 5️⃣ Сформируйте котлеты. Слегка смочите руки водой и сделайте 8–10 овальных котлет толщиной примерно 2 см. 6️⃣ Подготовьте аэрогриль. Разогрейте его до 180°C. Слегка смажьте котлеты растительным маслом и выложите в корзину одним слоем, оставляя небольшое расстояние между ними. 7️⃣ Первый этап приготовления. Готовьте при 180°C 8–10 минут. Затем аккуратно переверните котлеты широкой лопаткой. 8️⃣ Доведите до готовности. Продолжайте готовить при 180°C ещё 5–7 минут. Проверьте готовность: температура в центре котлет должна достигнуть 63°C. 9️⃣ Сделайте корочку. При необходимости увеличьте температуру до 195°C на 2–3 минуты, чтобы котлеты приобрели красивый золотистый цвет. 🔟 Подавайте. Дайте котлетам отдохнуть 2 минуты, украсьте свежим укропом и подавайте с дольками лимона! 🍋 💡 Главный секрет: не измельчайте горбушу слишком сильно и не добавляйте много сухарей! Творожный сыр помогает сохранить сочность, а небольшие кусочки рыбы делают текстуру особенно нежной. 🧀 Как разнообразить: добавьте немного лимонной цедры, зелёного лука или замените часть творожного сыра мелко натёртым твёрдым сыром. 🥗 С чем подать: картофельное пюре, рис, брокколи, запечённые овощи или свежий салат. Особенно вкусно с соусом из натурального йогурта, укропа и чеснока. 🔥 КБЖУ на 100 г (примерно): Калории — 185 ккал Белки — 18 г Жиры — 10 г Углеводы — 6 г ❤️ Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием! 📲 Мы в MAX: https://max.ru/aerogrilclub 💙 Мы в ВК: https://vk.ru/club18910569 📖 Мы в Дзене: https://dzen.ru/aerogrilclub #аэрогриль #рецептываэрогриле #рыбныекотлеты #горбуша #рыбаваэрогриле #творожныйсыр #ужинваэрогриле #простыерецепты #aerogrilclub
Канал в каталоге Максиметера
22 908 подписчиков · Еда и рецепты