Рецепты | Гузель Пудовкина

Пирожное «Картошка» Ингредиенты для бисквита: Яйца - 4 шт. Сахар - 140 г. Мука - 100 г. Какао - 25 г. (2 ст. л. с небольшой горкой) Соль - 1/3 ч. л. Растительное масло без запаха - 2 ст. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Для крема: Сахар - 120 г. Яйцо - 1 шт. Молоко - 100 мл. Сливочное масло (82,5 %) - 125 г. Ванильный сахар - 1 ч. л. Какао - 10 г. (1 ст.л) Для глазури: Темный шоколад - 60-80 г. Размягченное сливочное масло - 20-40 г.

Трубочки с белковым кремом! Как раньше! Ингредиенты на 16-18 шт.: Для теста: Мука - +/-350 г. Соль - 1/2 ч. л. Сливочное масло холодное - 200 г. Яйцо - 1 шт. Уксус 6-9% - 1 ст. л. (или лимонный сок) Ледяная вода - 100 мл. Для крема: Яичные белки - 2 шт. (60 г.) Сахар - 120 г. Вода - 40 мл. Соль - 1/3 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Лимонный сок - 1 ч.л. по желанию Для смазки: Желток - 1-2 шт. Вода - 1 ст. л.

Маринованный лук быстрого приготовления! Маринад на 1 кг лука: • 1 л холодной воды • 40 г соли (2 ст. л. вровень) • 140 г сахара (5 ст. л.) • 80 мл 9% уксуса / лимонного сока (ИЛИ 2 ч. л. 70% кислоты; ИЛИ 120 мл 5-6% яблочного уксуса)   Выход: 2 литра

Рисовая каша на молоке! Ингредиенты: - 300 грамм круглозерного риса - 700 мл горячей воды - 700 мл горячего молока - 1/2 ч л соли - 50 грамм сливочного масла

Булочки рогалики Ингредиенты: ⁃ 140 гр молока ⁃ 7 гр сухих дрожжей ⁃ 80 гр сахара ⁃ 550 гр муки ⁃ 2 яйца ⁃ 160 гр кефира ⁃ 60 гр сливочного масла ⁃ 5 гр соли 350 гр густого повидла или джема 1 желток + 1 ст л молока для смазывания Выпекать при 180 20 минут Приготовление: Приготовим опару: 1. Молоко должен быть тёплым, но не горячим 2. В тёплом молоке растворяем сухие дрожжи, к ним добавляем часть сахара от общей массы - перемешиваем оставляем на 15 минут 3. К массе добавляем соль, оставшийся сахар, 2 яйца, кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло - перемешиваем до однородного состояния 4. Муку вводим постепенно 5. Замешивала тесто 9 минут 6. На всякий случай напомню муку вам может понадобится чуть больше или чуть меньше, все зависит и от размера исп…

Творожные шарики! Мои любимые! Напоминают о детстве! Ингредиенты: 280 грамм муки 2 чайные ложки разрыхлителя 4 яйца 120 грамм сахара Щепотка соли 360 грамм творога Масло для жарки

Голубцы в духовке! Ингредиенты: Капуста белокочанная - 1 большой кочан Фарш (свинина/говядина или смешанный) - 600 г Лук репчатый - 2-3 шт. Рис круглозерный - 100 г Соль - ½ ч. ложки Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст. ложки Для заливки (на 1 порцию): Масло сливочное - 30 г Томатная паста - 1 ст. ложка Вода - 250 мл Соль - ½ ч. ложки Сахар - немного (для баланса вкуса) Выпекать 1,5-2 часа при 180 Первые 1,20 под фольгой Оставшееся время без фольги

Ореховый рулет из детства! Бисквит: - 5 яиц - 130 грамм сахара - 1 ч л ванильного сахара - 50 грамм молока - 170 грамм муки 200 грамм молока для пропитки Крем: - 200 грамм сливочного масла - 200 грамм вареной сгущенки

Мясной рулет из фарша на праздничный стол! Ингредиенты: • 1 кг мясного фарша • 1 ч л соли • 1/2 чёрного молотого перца • 3 зубчика свежего чеснока • 1 ст л сушеной зелени • 1 яйцо • 20 грамм панировочных сухарей • 30 гр молока • 200 грамм сыра тонкими ломтиками • 250 грамм ветчины тонкими слайсами • 2 крупные луковицы • 30 грамм растопленного сливочного масла • 300 грамм варёно корченного бекона Запекать при 200 - 50 минут в фольге 15 минут без фольги Друзья многие из вас уже думают чтобы такого не обычного приготовить на новогодний стол и просят меня поделиться рецептами Сегодня один из них Будем готовить шикарный мясной рулет из фарша Начнём готовить К фаршу добавляем соль перец чеснок зелень яйцо панировочные сухари и молоко И хорошо вымешиваем- это будет осно…