ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ! — 22 января 2026 г. в 12:20:32.546
ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ! Ароматные, воздушные и аппетитные пампушки с чесноком к борщу! Вкуснейшие чесночные булочки - тесто мягкое и пушистое. Ингредиенты: Мука пшеничная - 350-380 гр. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 2+1 ст. л. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. Вода теплая - 200 мл. Заливка: Чеснок - 2-3 зубчика Укроп - 4 веточки Масло растительное - 2 ст. л. Вода - 2 ст. л. Соль - щепотка 1. В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком. 2. В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплую воду, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло. 3. Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам. Тесто и чашку смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема. 4. Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым. 5. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт.), муки не добавляем. 6. Форму смазываем маслом и укладываем будущие пампушки. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъема. 7. Для румяности (по желанию) смазываем яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока). 8. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут до румяности. 9. Приготовим заливку для смазывания пампушек. К мелко порезанному укропу добавляем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, воды и немного соли, хорошо всё перемешиваем. 10. Готовые пампушки достаем из духовки и сразу смазываем ароматной смесью. Даём пампушкам отдохнуть. Ароматные чесночные пампушки подаем с борщом, от них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро! Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием! Подписаться на канал 👉🏻 https://max.ru/food_pugovka