Кекс Зебра! — 18 октября 2025 г. в 10:50:09.968
Кекс Зебра! Ингредиенты: Мука - 250 г Яйца - 3 шт.(170 г) Масло сливочное размягченное - 180 г Сахар - 180 г Разрыхлитель - 10 г Соль - 1/3 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Молоко - 70 мл. Какао-порошок - 20 г (+ 50 мл молока) Сахарная пудра для украшения Размер формы по донышку 20х10 см. высота 6,5 см. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры 1 Сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем миксером до пышной светлой массы. 2 Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара. 3 Добавляем молоко, перемешиваем до однородной массы. 4 Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кекс будет плотный. 5 Тесто разделить пополам. 6 Смешать какао-порошок с молоком. 7 В одну половину теста добавить какао, перемешать до однородной массы. 8 Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. В середину формы выкладываем поочередно ложку шоколадного теста, поверх ложку светлого теста, и так далее, пока не закончится всё тесто. По середине можно сделать бороздку. Выпекаем в духовке разогретой до 170 градусов, время выпечки примерно 60 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться. 9 Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая. Готовый кекс достать из формы, выложить на решетку и дать полностью остыть. 10 Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!