🍲 Пряный кислый суп с лапшой — 15 июля 2026 г. в 17:41:00.556
🍲 Пряный кислый суп с лапшой 📝 Ингредиенты: Говядина - 300 гр Капуста - 500 гр Чеснок - 25 гр Перец, кориандр, сушёный лук и чили - по 1 ч.л Томатная паста - 1 ч.л Вода - 1,5 л Зелёный лук Кинза Ткемали - 2-3 ст.л Соль 🔥 Приготовление: 1. Для приготовления лапши на 1 порцию идет обычно 100-120 г теста. Раскладка очень проста, на 1 кг муки — 420 мл холодной воды и 2 ч.л соли. 2. Все ингредиенты нужно тщательно вымешать. Замес теста крайне важен, не менее 10 мин. Вымешивать, растягивая и складывая как бы слоями. 3. Далее убрать в пакет или полотенце и в холод на 3 часа минимум, лучше значительно дольше. Я держу тесто минимум ночь, а то и пару дней.
535 просмотров