❗️ЖАРЕНАЯ КОРЮШКА❗️ — 22 сентября 2025 г. в 06:16:32.265
❗️ЖАРЕНАЯ КОРЮШКА❗️ Ловите новый рецепт вкусной рыбки! ☑️ Нам понадобится: ▪️корюшка Питерская 1 кг ▪️мука 3 ст.л. ▪️крахмал кукурузный 1 ст.л. ▪️соль 0,5 ч.л. ▪️перец чёрный 0,5 ч.л. ▪️приправа для рыбы по желанию⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️растительное масло для жарки 100 гр ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔷 Этапы приготовления: Одна из самых вкусных рыбок. Предварительно рыбку моем и выкладываем на бумажное полотенце для обсушки. Это делается для того, чтобы при последующей жарке корюшка не разваливалась. Я ещё очищаю ее от чешую, да ее немного и она мелкая. Если рыба совсем мелкая, ее можно не потрошить. Если как у меня, то отрезаем голову и легонько тянем. Все внутренности тянутся следом. Плавнички и хвостик оставляем. Обваливать в муке удобнее всего в пакете: получается равномерно. В обычный пакет насыпаем муку, крахмал, соль, перец и, если хотите, сухие специи для рыбы. Несколько раз встряхиваем пакет и выкладываем рыбку «валетом» на разогретую сковородку с маслом. Несколько раз покачиваем сковороду из стороны в сторону для равномерного распределения масла. Жарим на большом огне примерно 4 минуты с одной стороны, не переворачивая. Сигнал к перевороту - зажаренный хвостик. После этого переворачиваемся на другую сторону и жарим еще 4 минуты. Готовую корюшку выкладываем на блюдо, украшаем дольками лимона, зеленью и овощами по желанию. Лимон и корюшка - бесподобное сочетание! Кстати, почему такое название? А потому, что жители Питера считают, что весна начинается не по календарю, а тогда, когда на улицах города начинают продавать корюшку и воздух наполняется легким ароматом свежих огурчиков, которым пахнет свежевыловленная рыба. Приятного аппетита! #обед #корюшка #рыба #скидки #морковь 🔝👁🗨РЕЦЕПТЫ К МЕСТУ