Самса 😋 — 22 апреля 2026 г. в 06:00:03.596
Самса 😋 🛒 Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 200 гр 🔹 Теплая вода - 140 мл 🔹 Дрожжи - 1/3 ч.л. 🔹 Соль - 1/2 ч.л. Для начинки: 🔹 Мясной фарш (жирный) - 400 гр 🔹 Лук - 2 шт. 🔹 Соль, перец, зира, паприка по вкусу Для смазывания: 🔹 Сливочное масло - 60 гр 🔹 Растительное масло - 60 гр 🔹 Желток - 1 шт. 🫕 Приготовление: Смешиваем муку с дрожжами и солью. Вливаем теплую воду и замешиваем тесто. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и специи. Перемешиваем. Достаем тесто, раскатываем его и обильно смазываем смесью растопленного сливочного и растительного масла. Разрезаем тесто на полосы шириной 10-12 см. На край полосы выкладываем начинку и аккуратно формируем самсу, растягивая тесто, чтобы оно стало тонким. Смешиваем желток со сливочным маслом и смазываем им самсу. По желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке при 200°C до золотистой корочки. Подпишись👇 Азбука кулинарии