📌 Ингредиенты: — 15 мая 2026 г. в 15:00:07.238
📌 Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Соль — по вкусу • Майонез — 100 г • Чеснок — 1 зубчик • Морковь — 80 г (1 шт.) • Печень куриная — 400 г • Лук репчатый — 60 г (1 шт.) • Огурцы солёные — 150 г (2 шт.) • Перец чёрный молотый — по вкусу • Масло подсолнечное — 1 ст. ложка • Зелень свежая для подачи (по желанию) — по вкусу ✅ Приготовление: 1. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипящую воду. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут. Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать. 2. Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде. 3. Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски. 4. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться. 5. Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами. Солёные огурцы нарежьте соломкой. 6. Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке. 7. Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, чеснок пропущенный через пресс, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. Заправка для салата готова. 8. Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками. В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы. Заправьте салат подготовленным соусом. Приятного аппетита 😍