🥩 Бефстроганов
🥩 Бефстроганов 📋Ингредиенты: - говяжья вырезка – 600 г. - лук – 1 шт. - грибы – 500 г. - сливки 20% – 150 мл. - мука – 1 ст. л. - чеснок – 2 зубчика - вода или говяжий бульон – 100 мл. - соевый соус – 1 ст. л. - сливочное масло – 20 г. - растительное масло - соль, перец 🍽 Приготовление: 1. Говядину нарежьте тонкими брусочками. 2. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте мясо до румяной корочки, не перегружая сковороду. Переложите в сторону. 3. В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до лёгкой золотистости. 4. Добавьте грибы, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут. 5. Всыпьте муку, добавьте чеснок и по желанию соевый соус, перемешайте. 6. Влейте сливки и воду (или бульон), размешайте до однородного соуса. 7. Верните мясо и тушите на слабом огне около 20 минут. Если соус густеет — добавьте немного воды.