БЫСТРЫЙ ТОРТ 🍮
БЫСТРЫЙ ТОРТ 🍮 Минимум времени и без духовки! 🍂 Для начала приготовим крем: Смешать 3 яйца и 4 ст. ложки сахара, хорошо перетереть. Добавить 4 ст ложки муки с горкой и ванилин или ванильный сахар по вкусу, размешать, чтобы не было комочков. Влить 600 мл молока, перемешать до однородности и поставить на плиту. Варить крем на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, накрыть плёнкой в контакт и поставить остывать и вернёмся мы к нему чуть позже) 🍂 Для теста: Смешать 3 яйца и 1 ст сахара (200 гр) до однородности. Добавить 2/3 чайные ложки соды, гашеной уксусом или лимонным соком, щепотку соли и 2 ст.ложки маргарина (предварительно растопить и остудить). Затем всыпать постепенно муку, 3,5-4 стакана, чтобы тесто можно было скатать в шар. Замесить тесто и дать ему отдохнуть 15-20 минут. Поделить тесто на 8-10 равных частей и раскатать в тонкий пласт, припылив рабочую поверхность мукой. Выпечь коржи с обоих сторон на сухой сковороде до румяной корочки. Коржи пекут я очень быстро, буквально по 2 минутки с каждой стороны. Все коржи обрезать, чтобы они были ровными (я это сделала, положив на них тарелочку подходящего диаметра). Пока коржи остывают в ещё тёплый заварной крем, перемешивая его миксером, добавить 1 банку варёной сгущёнки (400 гр). Собираем тортик хорошо промазывая каждый корж кремом и убираем в холодильник минимум на 1-1,5 часа. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем торт. Приятного чаепития! ❤