Мини песочные пироги с начинкой (20 шт.)
Мини песочные пироги с начинкой (20 шт.) формы на WB: #1284527045 Тесто: Яйца — 200 г (4 шт.), сахар — 40 г, масло — 300 г, сметана — 180 г, мука — 470 г, соль — 10 г, разрыхлитель — 6 г. Яйца, сахар, масло, сметану смешать. Перед этим масло подтопить. Сухие продукты смешать и замесить тесто, как показано на видео. Заливка: Сметана — 130 г, майонез — 130 г, яйцо — 110 г (2 шт.), мука — 33 г, разрыхлитель — 3 г. Всё смешать и наполнить кондитерский мешок. Начинки: Мякоть бедра — 400 г, шампиньоны — 150 г, лук-порей — 150 г, сыр для посыпки — 100 г. Мясо обжарить, шампиньоны обжарить, лук-порей обжарить. Филе индейки — 400 г, брокколи — 200 г, сыр для посыпки — 100 г. Филе индейки обжарить, брокколи припустить в кипятке. Говяжий фарш — 400 г, картофель — 200 г, лук репчатый — 150 г, сыр для посыпки — 100 г. Фарш обжарить, картофель отварить, лук обжарить. Филе рыбы (любая красная рыба или треска или минтай) — 400 г, шпинат — 150 г, сливочный сыр — 100 г, сыр для посыпки — 100 г. Рыбу обжарить, шпинат припустить. Филе индейки — 400 г, болгарский перец — 150 г, помидоры — 150 г, сыр для посыпки — 100 г. Филе индейки обжарить с перцем, помидоры разложить в формы. Посыпать сыром, залить заливкой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут