🍒 Вишнёвый пирог
🍒 Вишнёвый пирог Как насчет того, чтобы порадовать себя и близких ароматным пирогом с сочной вишнёвой начинкой? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука – 300 г • Яйца – 2 шт. • Сахар – 100 г • Сливочное масло – 100 г • Соль – щепотка • Разрыхлитель – 0,5 ч. л. Начинка: • Вишня – 600 г • Сахар – 150 г • Кукурузный крахмал – 2 ст. л. • Вода – 5 ст. л. Для смазывания: • Яйцо – 1 шт. • Коричневый сахар – для посыпки 🔥 Приготовление: 1. Вишню соедините с сахаром и прогрейте на сильном огне. После закипания уменьшите нагрев. 2. Кукурузный крахмал развести в воде и влить к вишне. Готовьте, постоянно помешивая, ещё 2–3 минуты до загустения. Переложите начинку в миску и остудите до комнатной температуры. 3. Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте соль. 4. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками, добавьте к муке и перетрите руками до состояния крошки. 5. Яйца слегка взбейте с сахаром, добавьте к мучной крошке и замесите тесто. 6. Разделите тесто на две части в соотношении примерно 2/3 и 1/3. 7. Большую часть раскатайте, выложите в форму и сформируйте небольшие бортики. 8. Равномерно распределите по основе остывшую вишнёвую начинку. 9. Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками и выложите поверх начинки в виде решётки. 10. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать коричневым сахаром. 11. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой корочки. Пирог, который станет идеальным завершающим аккордом вашего ужина, готов! Ваша семья оценит его насыщенный вкус и аппетитный вид. Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!