🥒 Как сделать кабачки вкуснее — и вообще не жарить
🥒 Как сделать кабачки вкуснее — и вообще не жарить Кабачки сами по себе очень нежные и нейтральные, поэтому особенно хорошо раскрываются с добавками, которые дают им корочку, аромат или контрастную текстуру. 🧀 Пармезан → 50 г на 500 г кабачков Посыпьте перед запеканием — получится более насыщенный вкус и тонкая золотистая сырная корочка. 🤍 Кукурузный крахмал → 15 г на 500 г кабачков Слегка обваляйте кусочки перед духовкой. Поверхность будет суше и лучше подрумянится. 🍋 Лимон + чеснок → 30 мл на 500 г кабачков 15 мл масла + 10 мл лимонного сока + 5 г чеснока. Полейте уже горячие кабачки — вкус станет намного ярче и ароматнее. 🥣 Йогуртовый соус → 120 г на 500 г кабачков 100 г густого йогурта + 15 г укропа + 5 г чеснока. Прохладный сливочный соус особенно хорош с горячими запечёнными кабачками. 💡 Маленький бонус: Перед запеканием промокните нарезанные кабачки и разложите их в один слой — так они будут лучше румяниться, а не тушиться в собственном соке. Приятного аппетита! Какой вариант попробуете первым? 👇