Домашняя аджика с разной степенью остроты 🌶️
Домашняя аджика с разной степенью остроты 🌶️ От нежной до огненной — выбирайте свой вкус ✨ Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️ 1. Мягкая аджика с яблоком Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 500 г, яблоки 300 г, морковь 200 г, чеснок 60 г, масло 80 мл, уксус 9% 40 мл, сахар 40 г, соль 20 г. Приготовление: измельчить овощи, варить 45 мин. Добавить чеснок, уксус, соль и сахар, прогреть 5 мин. 2. Аджика со сладким перцем Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 500 г, чили 25 г, чеснок 70 г, масло 70 мл, уксус 9% 45 мл, сахар 35 г, соль 20 г. Приготовление: измельчить, варить 35–40 мин. Чеснок и уксус добавить в конце. 3. Классическая острая аджика Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 400 г, чили 60 г, чеснок 90 г, масло 60 мл, уксус 9% 50 мл, сахар 30 г, соль 22 г, кориандр 3 г. Приготовление: измельчить, варить 35 мин, добавить чеснок, кориандр и уксус, прогреть 5 мин. 4. Жгучая аджика с чили Ингредиенты: томаты 800 г, перец 300 г, чили 120 г, чеснок 100 г, масло 50 мл, уксус 9% 55 мл, сахар 25 г, соль 22 г. Приготовление: измельчить, уварить 30–35 мин, добавить чеснок и уксус, прогреть 5 мин. 5. Огненная аджика с кориандром Ингредиенты: перец 350 г, чили 250 г, чеснок 150 г, уксус 9% 60 мл, соль 30 г, кориандр 6 г. Приготовление: измельчить до густой пасты, проварить 12–15 мин, добавить уксус и кориандр. Остудить и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!