🥟 Края пельменей и вареников лучше слегка смачивать водой перед тем, как защипывать. Т...
🥟 Края пельменей и вареников лучше слегка смачивать водой перед тем, как защипывать. Тесто, присыпанное мукой, плохо склеивается само по себе, и при варке такие края расходятся, выпуская начинку. Достаточно провести по краю мокрым пальцем — шов схватится надёжно.