ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ Форма у меня диаметром 28 см. Для теста: - сливочное масло 100 гр. - сметана 100 гр. - соль 1/4 ч. л. - разрыхлитель 10 гр. - мука 250 гр. ⠀ Для заливки: - сметана 250 гр. - сахар 150 гр. - яйцо С1 1 шт. - ванилина щепотка - мука 40 гр. ⠀ Начинка: - яблоки с кислинкой 3-4 шт. ⠀ Для теста соедините растопленное сливочное масло, сметану, соль, разрыхлитель и муку. Замесите. Затем тесто распределите по форме, сделав бортики. Для заливки соедините сметану, яйцо, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешайте венчиком. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Форму с тестом наполните яблоками, залейте заливкой и уберите выпекаться при 180°С в течение 45 минут. Пирог полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.