Эти котлеты умоляют быть съедеными: хрустящие снаружи, нежные внутри 🥘
Эти котлеты умоляют быть съедеными: хрустящие снаружи, нежные внутри 🥘 Ингредиенты: мясной фарш (свинина+говядина или тот, какой любишь) — 500 г лук репчатый — 1 шт чеснок — 1–2 зубчика хлеб (белый или черствый) или булка — 1 кусочек молоко — 50 мл яйцо — 1 шт соль, перец — по вкусу растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Лук мелко нарезать или пропустить через блендер / тёрку + чеснок. Хлеб размочить в молоке, потом слегка отжать (оставить чуть влажным). 2. Смешать фарш + лук+чеснок + хлеб + яйцо + соль и перец. Хорошо вымесить — минимум 2–3 минуты, чтобы масса «схватилась». Слепить котлеты средней толщины (не слишком толстые). 3. На разогретую сковороду с маслом выложить котлеты, жарить на среднем огне: сначала 4–5 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности (еще ~4–5 минут). 4. Можно накрыть крышкой на пару минут, чтобы наверху пропеклись, но не пересушились. Рецепты от Марии Петровны!