РО

Рецепты от шефа

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍆 Закуска из баклажанов

🍆 Закуска из баклажанов 🗒 Ингредиенты: ‣ баклажаны – 2 шт ‣ греческий йогурт – 1 пачка ‣ грецкие орехи – горсть ‣ петрушка – по вкусу ‣ запечённый перец – 1 шт ‣ чеснок – по вкусу ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ растительное масло – для жарки 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем баклажаны кружочками и замачиваем в подсоленной воде на 15 минут. 2. Промакиваем бумажным полотенцем, по желанию обваливаем в муке или крахмале. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сильном огне. 3. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 4. Готовим начинку: смешиваем йогурт, рубленные орехи, нарезанную петрушку, запечённый перец и чеснок. Солим и перчим по вкусу. 5. Подаём баклажаны с йогуртовой смесью и зеленью. Получается очень вкусно и ароматно!