Рецепт десерта из теста фило с грушей, сыром бри, мёдом и кедровыми орешками — 20 июня 2026 г. в 07:29:52.139
Рецепт десерта из теста фило с грушей, сыром бри, мёдом и кедровыми орешками Ингредиенты на ёмкость 22–30 см • тесто фило — 400 г • груша (сорт «Конференция», очень сочная) — 1,5 шт • сыр бри (или камамбер) — 120 г • сыр дор блю — по желанию • масло сливочное — 60 г • сливки (10–20%) — 120 мл • яйцо куриное — 2 шт • соль — щепотка • сахар-песок — 50 г • мёд — 2 столовых ложки • кедровые орешки — 50 г или по вкусу • тимьян — 1 веточка по желанию Советы кулинара: Разморозьте тесто, не вынимая из упаковки, за 1,5 часа до начала приготовления — оставьте в холодильнике. Перед выпечкой дайте пирогу постоять 10 минут. Так тесто слегка пропитается, а десерт получится нежнее. Приготовление: - Нарежьте грушу и сыр бри тонкими ломтиками - слайсами. - Форму для запекания слегка смажьте маслом или застелите пергаментом. - На дно формы выложите 1–2 листа теста фило. - Остальные листы складывайте «гармошкой» и плотно выкладывайте друг к другу. - В складки теста аккуратно поместите слайсы груши и бри. - Растопите сливочное масло на маленьком огне и полейте десерт. - Взбейте яйца со сливками, слегка посолите, добавьте сахар — влейте смесь в форму. - Сверху равномерно распределите кедровые орешки и по желанию, кусочки сыра дор блю. - Запекайте в духовке при 180 °C в течение 30 минут. - Подавайте тёплым, дополнив порцией мёда. Приятного аппетита!