Самса-гармошка
Самса-гармошка — Хрустящая, сочная и невероятно ароматная – эта выпечка исчезает со стола за минуты. ~350 руб. Молоко - 230 мл Масло сливочное - 100 г Масло растительное - 70 мл Мука пшеничная - 550 г Соль - 1 ч.л. Фарш - 450 г Лук - 2 шт Перец, зира - по вкусу Яйцо - 1 шт (для смазывания) Кунжут или мак - по желанию Смешать молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. Для начинки соединить фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и зиру. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий прямоугольник, свернуть рулетом. Нарезать на порционные кусочки, развернуть гармошкой, выложить начинку и сформировать самсу. Смазать желтком, посыпать кунжутом или маком. Выпекать при 180°C 35-40 минут. Рецепты по карману