Тот самый ленивый минтай под овощной «шубой»
Тот самый ленивый минтай под овощной «шубой» Итак, рецепт-бомба для тех, кто хочет белка, пользы и не заморачиваться. Что нужно (под мою большую форму): - Филе минтая в блоках - 8 шт. (Размораживать необязательно) - 3 яйца - Кокосовое или обычное молоко - 300 мл - Замороженные овощи 400 гр (У меня смесь - фасоль, горошек, морковь). Свежие тоже ок, но с заморозкой всё быстрее) - Соль, перец. Как готовим эту красоту: Рыбу выкладываем в форму. Яйца взбиваем с кокосовым молоком и солью. Засыпаем рыбу овощами, заливаем смесью, чуть перчим — и в духовку на 40-45 минут при 200°. Если форма маленькая, проверяйте пораньше. Итог: нежное филе, овощная «шуба» и минимум телодвижений. Идеально на ужин! Кто тоже так делает или у вас свой коронный рецепт с минтаем? Делитесь!