Рецепты Простых Блюд - Рецепты | Еда | Супы | Салаты | Гарниры
Без категории · 23 ноября 2025 г.
🥣 Печень в сливочном соусе, которую съедят даже те, кто «печень не любит» — 23 ноября 2025 г. в 02:18:24.519
🥣 Печень в сливочном соусе, которую съедят даже те, кто «печень не любит» 🔖 Ингредиенты: куриная печень — 1 кг лук — 1 крупная шт. шампиньоны — 300 г чеснок — 4 зубчика мука — 1 ст. л. бульон (куриный/овощной) — 300 мл сливки 20–30% — 300 мл соль, чёрный перец — по вкусу зелень петрушки — 1 ст. л. 🧑🍳 Приготовление: 1️⃣ Нарежь лук, чеснок и грибы, печень промой и порежь на кусочки. 2️⃣ Обжарь печень партиями до румяной корочки, отложи. 3️⃣ В той же посуде обжарь лук с чесноком 5 минут, добавь грибы и жарь ещё 5 минут до испарения влаги. 4️⃣ Вмешай муку, прогрей минуту, затем влей бульон, посоли и поперчи. 5️⃣ Верни печень, доведи до кипения и туши под крышкой 10 минут. 6️⃣ За 3 минуты до готовности добавь сливки и петрушку. 💡 Совет: Если хочешь более густой и «бархатный» соус — влей сливки комнатной температуры и после добавления не давай блюду бурно кипеть, так сливки не свернутся и текстура будет идеальной. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь