Рецепты Простых Блюд - Рецепты | Еда | Супы | Салаты | Гарниры
Без категории · 22 марта 2026 г.
🥣 Солим капусту уже много лет — рецепт простой и удачный — 22 марта 2026 г. в 15:17:00.870
🥣 Солим капусту уже много лет — рецепт простой и удачный 🔖 Ингредиенты: капуста — 2,5–3 кг морковь — 2 шт. соль крупная — 2 ст. л. сахар — 1 неполная ст. л. лавровый лист — 3–5 шт. чёрный перец горошком — 3–5 шт. вода — 1 л 🧑🍳 Приготовление: 1⃣ Воду вскипятите, добавьте соль и сахар, проварите 2–3 минуты и полностью остудите рассол. 2⃣ Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, удалив кочерыжку и толстые прожилки. Морковь очистите и нарежьте тонкими длинными полосками. 3⃣ Смешайте капусту с морковью и слегка помните руками, чтобы овощи дали немного сока. 4⃣ Плотно уложите овощи в банки, добавляя лавровый лист и перец горошком. 5⃣ Залейте остывшим рассолом, накройте крышками и оставьте при комнатной температуре на 3–4 дня. Периодически прокалывайте капусту длинной палочкой, чтобы выходил газ. 6⃣ Готовую капусту закройте крышками и уберите в холодное место. 💡 Совет: если добавить в банку пару кусочков яблока или немного клюквы, капуста получится ещё ароматнее. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь