🐠 Паштет из лососевых обрезков — 14 июля 2026 г. в 17:06:47.361
🐠 Паштет из лососевых обрезков 📝 Ингредиенты: - Лососевые обрезки - 1 кг - Морковь - 1 шт - Лук - 1 шт - Сливочное масло - 50 гр - Соль, перец - Мускатный орех - щепотка - Копченная паприка - 1,5 ч.л - Сливки (30-40%) - 100 мл - Лавровый лист - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. На сливочном масле обжариваем лук с морковью до мягкости. 2. Обрезки нарезаем на мелкие кусочки, чтобы равномерно готовились, и добавляем к овощам, соль, перец, лавровый лист и мускатный орех. Готовим в течение 5 минут на большом огне. 3. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем копченую паприку и сливки, готовим еще 2 минуты. 4. Готовую массу откидываем на сито и помещаем в блендер. 5. Взбиваем паштет, постепенно добавляя процеженный жир, до получения нужной густоты. Пробуем на соль, если нужно, подсаливаем. 6. Убираем в холодильник до полного застывания. Вкусно каждый день | Подписаться