Аджика — 16 сентября 2026 г. в 17:21:51.274
Аджика Ингредиенты: - Помидоры - 5 кг - Болгарский перец - 3 кг - Морковь - 1 кг - Лук - 1 кг - Чеснок - 250 г - Петрушка - 1 пучок - Растительное масло - 300 мл - Соль - 6 ст. л. - Сахар - 4 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры рекомендуется выбирать не водянистые. В противном случае аджика будет долго вариться, чтобы не оставаться слишком жидкой. 2. Овощи необходимо промыть и пропустить через мясорубку. Затем вылить полученную массу в кастрюлю и поставить на огонь, доведя до кипения. Убавить огонь и варить 40 минут. После этого добавить соль, сахар, перец, растительное масло, мелко нарезанную зелень и чеснок. Варить еще около 20 минут (время может варьироваться; если аджика остается водянистой, следует продолжать варку). 3. Готовую аджику разлить по стерилизованным банкам и закрутить. Укутать одеялом на сутки, затем убрать в подвал или другое темное и прохладное место. Вкусно каждый день | Подписаться