2 ЧАСТЬ
2 ЧАСТЬ тушеную капусту со свининой и курицу с картошкой смотрите в предыдущем рилс 3. перловка 200 г перловки предварительно замачиваем. 400 г мяса, у меня говяжья шейка, нарезаем(против волокна!) и обжариваем на хорошо разогретой сковороде. добавляем луковицу, нарезанную полукольцами, далее морковь, нарезанную брусочками, и 250 г шампиньонов. всё вместе обжариваем. сверху добавляем перловку, перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи и 600 мл бульона. тушим до готовности 50–60 минут. подаём, по желанию посыпав зеленью. 4. болоньезе в сковородке 400 г фарша обжариваем. добавляем луковицу и 1 зубчик чеснока, обжариваем вместе.добавляем 400 г протёртых томатов, итальянские травы, паприку, соль и перец. всыпаем 250 г сухих макарон и заливаем 400–500 мл бульона. после закипания варим около 15 минут, периодически помешивая. обязательно оставляем немного жидкости, чтобы макароны хорошо пропитались соусом. посыпаем зеленью. Приятного аппетита!)