Меренговый рулет
Меренговый рулет Ингредиенты: Белки-6 шт Сахар-260 гр Соль-щепотка Лимонный сок-1 ч л Крем: Сливки-300 мл (33%) Сахарная пудра-200гр Творожный сыр -180 гр Малина К белкам добавляем соль и лимонный сок, взбиваем до легкой пены и подсыпаем сахар. Взбиваем до пиков. Масса должна увеличится. Добавляем рубленные фисташки. Перекладываем на пергамент. Выпекаем 25-30 минут при 130-150 С. Готовность проверяем надавив пальцем. Для крема холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, добавляем сыр и взбиваем до устойчивых пиков. Готовый рулет перекладываем на полотенце или пергамент, убираем пергамент на котором мы выпекали, сказываем кремом, украшаем свежей малиной, сворачиваем аккуратно. Украшаем остатками малины. Отправляем в холодильник на 2-3 часа. Приятного! #десерт 👇Подписаться ВКУСНЯТИНА 🍳🥩🌭🍔🌮🍤🥮🥟🥠🍩🍪🥧🍿🫘🍱🥗🍕🫕🥘🍝🍲🍜🍛