Когда я впервые попробовала настоящий мегрельский хачапури, сразу влюбилась в эту сырну... — 2 сентября 2026 г. в 00:44:24.813
Когда я впервые попробовала настоящий мегрельский хачапури, сразу влюбилась в эту сырную нежность и ароматную корочку. Это блюдо – уют и радость в каждом кусочке! Попробуйте, и он точно станет вашим любимым. ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ Ароматные, сытные и очень сырные лепешки с хрустящей корочкой — идеальный вариант для обеда или ужина. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 шт.): Для теста: ✅ 300 мл тёплого молока ✅ 7 г дрожжей ✅ 1 ст. л. сахара ✅ 1 яйцо ✅ 20 мл растительного масла ✅ 550 г муки ✅ 1 ч. л. соли Для начинки: ✅ 300 г имеретинского сыра (можно заменить брынзой или фетой) ✅ 100 г сулугуни (для посыпки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. 2. Добавьте яйцо, растительное масло, муку и соль, замесите мягкое тесто. 3. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час. 4. Натрите имеретинский сыр и сулугуни, перемешайте. 5. Разделите тесто на 3 части. 6. Раскатайте каждую часть, выложите начинку и соберите тесто к середине. 7. Переверните и аккуратно раскатайте. 8. Выложите на противень, наколите вилкой, смажьте желтком и посыпьте сулугуни. 9. Выпекайте при 180 °C 20 минут. СОВЕТЫ: - Подавайте хачапури горячими с кусочком сливочного масла — так вкус раскрывается лучше. - Для более нежного теста можно добавить в замес 1 ст. л. йогурта или сметаны. НАШИ КАНАЛЫ: