Если вы хотите удивить гостей красивым и вкусным десертом — эти шоколадные корзиночки п...
Если вы хотите удивить гостей красивым и вкусным десертом — эти шоколадные корзиночки просто находка! Хрустящая песочная основа и нежная шоколадная начинка — сочетание, от которого сложно отказаться. ШОКОЛАДНЫЕ КОРЗИНОЧКИ Легкий в приготовлении десерт, который отлично смотрится на праздничном столе и дарит настоящее удовольствие. ИНГРЕДИЕНТЫ для песочной основы: ✅ 80 г сливочного масла ✅ 140 г муки ✅ 15 г несахарного какао ✅ 70 г сахарной пудры ✅ половина яйца С1 ✅ 1/2 ч. л. разрыхлителя Начинка: ✅ шоколадная паста (для дна корзиночки) ✅ 80 г белого шоколада ✅ 80 г сливок 30–35% ✅ пищевой зелёный краситель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Холодное масло нарежьте кубиками. Просейте муку и какао. В чашу миксера или блендера выложите все ингредиенты, кроме яйца. Вымешивайте до состояния крошки около 1,5 минут на средней скорости. 2. Добавьте яйцо и продолжайте вымешивать около 30 секунд, пока тесто не соберётся в шар. 3. Присыпьте поверхность мукой, раскатайте тесто толщиной 4–5 мм. Вырежьте круги и выложите их в форму для кексов. 4. Выпекайте при 180° около 15–17 минут. Остудите 15–20 минут и аккуратно снимите корзиночки с формы. 5. Для начинки доведите сливки почти до кипения и сразу вылейте на белый шоколад. Перемешайте до однородности и дайте остыть до комнатной температуры. 6. Окрасьте примерно 2 чайные ложки начинки зелёным красителем и оформите корзиночки. 7. Уберите в холодильник на 3–4 часа до застывания начинки. СОВЕТЫ: - Чтобы основа была более хрустящей, перед выпечкой охладите тесто в холодильнике 30 минут. - Используйте шоколадную пасту с орехами для более насыщенного вкуса начинки. НАШИ КАНАЛЫ: