Обожаю пирожки, которые получаются пышными и ароматными, как у мамы! Этот рецепт — наст...
Обожаю пирожки, которые получаются пышными и ароматными, как у мамы! Этот рецепт — настоящая находка для уютных семейных посиделок. ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ Мягкие, румяные пирожки с нежной картофельно-яичной начинкой — идеальны к любому столу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Дрожжи сухие — 7 г ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — 3–4 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Мука — 600 г Для начинки: ✅ Картофель — по вкусу ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Зелень — по желанию ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар и 1 стакан муки, оставьте на 20 минут до появления пузырьков. 2. Добавьте в опару соль, масло и оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, оставьте подходить. 3. Отварите картофель и яйца, разомните вместе, добавьте соль и зелень. 4. Разделите тесто на кусочки по 60 г, раскатайте, выложите начинку, сформируйте пирожки. 5. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. СОВЕТЫ: • Чтобы пирожки получились особенно мягкими, добавьте в тесто 1 ст. л. сметаны или йогурта. • Не спешите переворачивать пирожки — дождитесь золотистой корочки снизу, тогда они не распадутся. НАШИ КАНАЛЫ: