Тонкая хрустящая домашняя лепёшка с курицей
Тонкая хрустящая домашняя лепёшка с курицей Автор. hacerin_blogu3 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для начинки: 🍅1 куриная грудка 🍅1 красный сладкий перец 🍅3 зелёных сладких перца 🍅5 зубчиков чеснока 🍅1 чайная ложка томатной пасты 🍅1 чайная ложка пасты с перцем 🍅0,5 пучка петрушки 🍅2 помидора 🍅1 чайная ложка тимьяна 🍅1 чайная ложка чёрного перца 🍅1 столовая ложка хлопьев красного перца 🍅0,5 чайной чашки растительного масла 🍅Соль Для посыпки: 🍅Тёртый твёрдый сыр Для теста (6 больших лепёшек): 🍅5 стаканов муки (добавлять постепенно, консистенция зависит от вида муки) 🍅2 стакана воды 🍅1 чайная ложка соли 🍅1 столовая ложка сахара 🍅0,5 пакета сухих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте дрожжи с тёплой водой и сахаром, оставьте на 5 минут. Добавьте дрожжевую смесь в муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Дайте тесту подойти 30 минут, затем разделите на 6 частей. Раскатайте каждую часть до желаемой формы — круглой или длинной и тонкой. Выложите начинку на тесто, подверните края и смажьте желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки. Готовые лепёшки смажьте краями тёплым сливочным маслом. Подавайте горячими. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)