ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ
ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ ✅Для теста: • Молоко — 300 мл. • Сливочное масло — 150 гр. • Сахар — 1 ст. л. • Дрожжи — 1 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Яичные желтки — 2 шт. • Мука — 700 гр. ✅Для начинки: • Фарш — 350 гр. • Отварной картофель — 4 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Зелень — 1 пучок. • Яйцо — для смазывания. • Кунжут — по вкусу. ✅Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10–15 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавить яичные желтки, соль и растопленное сливочное масло, перемешать. 3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час для подъёма. 5. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем до готовности. 6. Отварной картофель размять, соединить с фаршем и луком, добавить измельчённую зелень и перемешать. 7. Подошедшее тесто разделить на равные части и сформировать лепёшки. 8. В центр каждой лепёшки выложить начинку, соединить края и сформировать пирожки. 9. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут до румяной корочки. Ставьте ❤, если понравился рецепт Не забудьте подписаться!