☺️Рецепт соленой карамели
☺️Рецепт соленой карамели ✨Ингредиенты: • сахар - 160г • вода - 40г • сливки 33-35% - 150г • сливочное масло - 70г • соль - 0.5-1 ч.л ✨Способ приготовления: 1. В сотейнике на среднем огне нагреваем сахар с водой. 2. Доводим до кипения и полного растворения сахара (не мешаем, иначе он кристаллизуется). 3. Как только сахар полностью растворился, увеличиваем огонь. 4. В это время нагреваем в микроволновой печи сливки почти до кипения. 5. Когда карамель стала янтарного цвета снимаем с огня и постепенно вливаем горячие сливки. 6. Добавляем холодное сливочное масло и соль. 7. Тщательно размешиваем, ставим на огонь и кипятим еще 1 мин. 8. Остывшую карамель убираем в холодильник, там она станет более густой. Как вам? ❤️- хочу приготовить Рецепты