Брауни «дубайский шоколад» ☺️
Брауни «дубайский шоколад» ☺️ 🍂Ингредиенты: Для брауни: • Сахар/сахарная пудра - 60 г • 1 яйцо • Сливочное масло - 50 г • Мука - 45 г • Какао - 14 г • Разрыхлитель - 5 г Для фисташковой начинки: • Сливочное масло - 15 г • Катаифи - 100 г • Фисташковая паста - 130 г Для шоколадного ганаша: • Сливки - 70 мл • Шоколад - 65 г 🍂Способ приготовления: 1. Смешиваем сахарную пудру с яйцом до однородности, затем растапливаем шоколад со сливочным маслом короткими импульсами в микроволновке и вливаем к яичной смеси. 2. После добавляем муку с какао и разрыхлителем и тщательно вымешиваем тесто. 3. Перекладываем его в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем при 175° 20-25 мин. 4. Пока брауни остывает, приготавливаем фисташковую начинку: обжаривем тесто катаифи на сливочном масле до румяного цвета, затем добавляем фисташковую пасту и хорошо перемешиваем. 5. После выкладываем сверху на брауни и убираем в холодильник на 30 мин. 6. Для шоколадного ганаша подогреваем сливки в микроволновке, затем добавляем шоколад и перемешиваем до однородности. 7. Вливаем ганаш на брауни и убираем в холодильник примерно на 1 час. 8. После разрезаем на кусочки – готово! Рецепты