❄️ Заготовки на зиму от Елены Ландэ!
❄️ Заготовки на зиму от Елены Ландэ! Готовим баклажанную икру с помощью мясорубки RED SOLUTION MG1100D-8. Мясорубка и насадка-овощерезка помогают быстро подготовить овощи — остается только отправить все в кастрюлю. Ингредиенты: •️ Баклажаны — 3-4 шт. •️ Болгарский перец — 3-4 шт. •️ Помидоры — 2 шт. •️ Белый лук — 1 шт. •️ Чеснок — 4–5 зубчиков •️ Острый перец — по желанию •️ Растительное масло — 50-70 мл •️ Уксус 9% — 20 мл •️ Соль, перец и сахар — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны пропустите через мясорубку RED SOLUTION MG1100D-8, используя крупную решетку. Отдельно измельчите помидоры. 2. Лук, болгарский перец и чеснок измельчите с помощью насадки-овощерезки с крупной теркой. 3. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Добавьте лук, перец и чеснок и томите 7-8 минут. 4. Добавьте баклажаны, помидоры, соль, перец и сахар. Убавьте огонь ниже среднего и готовьте еще 35-40 минут, периодически помешивая. 5. За 10 минут до готовности влейте уксус и доведите икру до вкуса. Для разнообразия вкусов можно добавить копченую паприку, розмарин, тимьян или сушеный базилик. Готовую икру разложите по заранее подготовленным банкам. А зимой останется только открыть одну из них к горячему картофелю и вспомнить вкус лета. ✅ Сохраняйте рецепт от Елены Ландэ.