👩🍳 Сегодня на ужин котлеты по-пожарски с грибным соусом
👩🍳 Сегодня на ужин котлеты по-пожарски с грибным соусом Ингредиенты: • Куриная грудка — 2 шт. • Репчатый лук — 1 крупная шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Куриное яйцо — 1 шт. • Петрушка — 50 г • Сливки 22% — 100 мл • Шампиньоны — 6 шт. • Сливочное масло — 80 г • Тостовый хлеб — 6 ломтиков • Растительное или оливковое масло — по необходимости • Лимонный сок — по вкусу • Соль, молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Срежьте с хлеба корочки и отложите их. Мякиш нарежьте небольшими кубиками, слегка сбрызните маслом и подсушите в аэрогриле RED SOLUTION WS270 при 180 °C в течение 3–4 минут. 2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте немного масла, соль и перец. Готовьте при 180 °C 5–7 минут. Половину переложите в чашу миксера, добавьте куриную грудку, яйцо и хлебные корочки. Измельчите до мелкого фарша и уберите в холодильник. 3. К оставшимся луку и чесноку добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 4–5 минут. Затем соедините со сливками и специями и измельчите до однородного грибного соуса. 4. Для зеленого масла измельчите сливочное масло с петрушкой, небольшим количеством оливкового масла, лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Охладите. 5. Разделите фарш на 4 части. В центр каждой котлеты положите немного зеленого масла. Верхнюю часть котлет обваляйте в подготовленных хлебных сухариках. 6. Выложите котлеты в аэрогриль RED SOLUTION WS270 и готовьте при 170 °C в течение 17 минут. 💚 Подавайте котлеты горячими с грибным соусом.