Давно следим за финским стартапом Solar Foods. Майонез из воздуха уже делали, батончики...
Давно следим за финским стартапом Solar Foods. Майонез из воздуха уже делали, батончики из солеина искать тут. Теперь Solar Foods разрабатывает технологию для испытаний на орбите. Их микробный белок проверят как часть системы жизнеобеспечения для будущих лунных и марсианских миссий. ▫️ Финский стартап вошёл в международный консорциум Deep Space Food Consortium, выросший из конкурса Deep Space Food Challenge, который запустили NASA и Канадское космическое агентство. Задача проекта – сделать межпланетные экипажи максимально автономными, чтобы не возить с Земли все запасы еды и воды, а производить часть из них прямо в полёте. Ставку сделали на Solein, микробный белок, который Solar Foods получают из углекислого газа, воды, электричества и небольшого набора минералов. Электрический ток расщепляет воду на водород и кислород, бактерии потребляют эти газы и растут, а затем биомассу высушивают в желтоватый порошок. По составу это протеин с полным набором необходимых человеку аминокислот. В типичном составе Solein 78% белка, 6% жиров и 10% клетчатки, а макронутриентный профиль сопоставим с сушёной соей. ▫️ Сейчас на орбите часть ресурсов буквально улетает в никуда. Чтобы получить кислород, оборудование расщепляет воду, а образующийся водород выбрасывают за борт. Туда же отправляется углекислый газ, который постоянно выдыхают космонавты. Solar Foods предлагают замкнуть этот цикл и направить водород и CO₂ в биореактор с бактериями рода Xanthobacter. В процессе газового брожения микробы синтезируют восстановленную воду, которую можно вернуть в систему жизнеобеспечения, и одновременно наращивают съедобную биомассу. Проще говоря, выдох экипажа может превращаться и в воду для контура жизнеобеспечения, и в еду. ▫️ Чтобы сделать круговорот ещё более замкнутым, вместо земного аммиака бактериям в космосе планируют давать мочевину, выделенную из мочи астронавтов. Подписывайтесь на Ресайкл