Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Привет, я люблю рестораны, кофейни, бары и вообще все что связано с вкусной едой. Делюсь с вами мыслями об этом, иногда в шутливой форме) Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Корюшка, сморчки и вид на набережную: лето в «Матрёшке» В ресторане «Матрёшка» работает уютная летняя веранда на 40 мест — с цветущими кашпо, мягким светом, пледами и атмосферой загородного сада прямо в центре Москвы. Среди сезонных новинок: — жареная ладожская корюшка — сморчки со сливочным маслом и голубцом из перепёлки — рахмановские щи с осетриной — рыбная солянка со стерлядью и лососем — свекольник с крабом или тамбовским окороком — окрошка с перепелами на квасе или кефире Отдельного внимания заслуживает катанка со сморчками — редкое блюдо по старинной технологии приготовления пшена, которое в таком виде подают только здесь. Адрес: Москва, Кутузовский просп., 2/1с6 @RestoManka #Москва
«Родня»: ужин, который заканчивается танцами В гастрокластере Белка на Белорусской недавно открылся новый проект «Родня» — гибрид ресторана и концертной площадки. Вечером вас ждут коктейли, живая музыка и танцы. За кухню отвечает Никита Рахмаил. В меню узнаваемая классика с авторским прочтением: шпроты со страчателлой, уха из краба, «крошка-картошка» с икрой, паста по-флотски и мимоза. Есть raw-бар с устрицами и морскими ежами. Бар под руководством Никиты Кунгурцева с сильной алкогольной подборкой и коктейлями с неожиданными ингредиентами. Адрес: Грузинский Вал улица, 11 ст3 @RestoManka #Москва
Вагю, огонь и шоу: омакасе на теппане в Oshi Izakaya Emperor Представьте: раскалённый теппан, открытый огонь и шеф, который готовит прямо перед вами. Это не просто ужин — это настоящее гастро-шоу. Шеф Владимир Ли собирает омакасе с максимальным уважением к продукту и чистоте вкуса. Здесь каждый ингредиент — как штрих в идеальной композиции: икура, ментайко, нежнейшее брюшко тунца… но главный герой — без компромиссов — вагю категории A5. В сете из 10 подач — всё, за что любят современную Японию: от обури-суши с опалённым вагю до насыщенного сукияки, домбури и, конечно, финального стейка, который ставит жирную точку (в лучшем смысле). Баланс выдержан идеально: мясные блюда сменяются лёгкими цукэмоно, чтобы вы чувствовали каждый вкус заново. А на десерт — нежное рисовое монако с домашним …
Читать целикомОсенние вкусы в «Дымзаводе» Сеть прайм лаунжей «Дымзавод» представила сезонное меню от шеф повара Анатолия Тутова. В центре внимания осенние продукты и контраст текстур. В меню паштет из вёшенок и сморчков с бородинскими чипсами, хумус из каштанов с яблочным чатни, паста каламарата с трюфелем, картофельные ньокки с белыми грибами и куриное филе с каштановым кремом. На десерт предлагают тёплый сливовый пирог и ореховый торт. Осеннюю концепцию продолжает коктейльная карта Антона Герасимова. В ней три сезонных напитка с ромом, виски, чаем габа, каштановым ликёром и пряными акцентами. Адрес: Столярный пер., 3, корп. 14 @RestoManka | #Москва
MIRRIS: загородный отдых в центре Москвы В Лужниках работает ресторан MIRRIS, большое пространство с садом, двумя террасами и видом на Москву-реку. За кухню отвечает Анзур Залилов. В меню Средиземноморье с русскими и татарскими акцентами: пицца из дровяной печи, уха с расстегаем, домашняя паста, рыба, мясные блюда и позиции для больших компаний. Отдельно есть тайское меню от бренд-шефа Тонгуски Чаннаны, который готовил для королевской семьи Таиланда. Адрес: ул. Лужники, 24/13 @RestoManka | #Москва
Pomme Verte обновил меню с новым шефом К кухне Pomme Verte присоединился Лев Зейтир. В новом меню он сохранил французскую основу, но сделал ее более свободной и современной. Среди новинок — запеченный перец рамиро с шевром, цветная капуста на гриле с грюйером и трюфелем, крем из нута с креветками, романо с морепродуктами, сибас с фенхелем, шницель в стиле кордон блю, томленый ягненок и бифштекс с демиглясом. @RestoManka #Москва
Инжир в главной роли: сезонное меню Zio Vini В Zio Vini обновили специальное меню к сезону инжира. Среди новинок — карпаччо с пармезаном, пиццетта с салями и страчателлой, мильфей, панна котта и тарт с заварным кремом и базиликом. Также в меню появились тартар из Black Angus с лисичками и тальолини с цукини, креветками и соусом из белого вина и томатов. Адрес: Малая Пироговская ул., 8 @RestoManka #Москва
Летнее обновление меню в ODZU Шеф повар ODZU Никита Хлыновский представил новое сезонное меню с акцентом на морепродукты, цитрусовые и тропические фрукты. Среди новинок кукси с тигровыми креветками за 1200 р, севиче из сибаса с манго за 1750 р, крудо из лосося за 1300 р и креветки на гриле с лимонным соусом за 1400 р. В меню также появились новые роллы с креветкой и кумкватом и с лососем и манго, осьминог с азиатским ромеско, обновленная черная треска и более насыщенный говяжий рамэн. По просьбам гостей вернулся один из хитов ресторана, трюфельный чизбургер с картофелем фри за 1600 р. На десерт предлагают моти с клубникой, фейхоа, кокосом и юдзу за 300 р. Адрес: 2-я Звенигородская ул., 12, стр. 1 @RestoManka | РестоМанка
🍅 Сезон томатов в ресторане «Альма» В «Альме» запустили специальное августовское меню, где главная роль досталась сезонным томатам разных сортов и цветов — от желтых и фиолетовых до дагестанских розовых. Шеф Томаз Броев собрал их в нескольких блюдах: салате с домашней брынзой и оливами 910 р, карпаччо из осьминога 1 390 р, дачном пироге с песто 840 р и пицце с обожженными томатами 1 090 р. Дополняет сезонное предложение «Закатная Мэри» с черной гренкой и тартаром из огурцов 990 р. Адрес: Раменский бул., 1 @RestoManka
