Essenza by Mauro Panebianco: средиземноморская кухня без декораций — 9 марта 2026 г. в 06:00:05.914
Essenza by Mauro Panebianco: средиземноморская кухня без декораций В Леонтьевском переулке открылся Essenza by Mauro Panebianco, новый ресторан средиземноморской кухни, построенный вокруг «сути вкуса». Шеф Мауро Панебьянко делает ставку на чистый продукт и понятные сочетания без гастрономической мистики, но с авторским почерком. В меню: raw-бар с устрицами Муроцу и Жилардо, севиче и карпаччо, итальянская классика (виттелло тоннато, пармиджано, пасты с вонголе и креветками), комфортные блюда вроде каппелетти с телячьими щёчками и крем-супа из топинамбура с трюфелем. Бар под руководством Евгений Поликарпов — с травяными средиземноморскими коктейлями и обширной винной картой. @RestoManka #Москва
98 просмотров