В «Усадьбе Рябининых» проходит международный гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО 2026. — 3 августа 2026 г. в 05:09:59.289
В «Усадьбе Рябининых» проходит международный гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО 2026. Главная идея сета - показать гастрономическое наследие не как реконструкцию прошлого, а как живую современную кухню. Это вкус уральского дома, леса, реки, сада и погреба, собранный в дегустационный формат. Сет отражает философию Усадьбы: уважение к традициям, локальному продукту и современный взгляд на уральскую кухню. В меню вошли три курса: — чёрные профитроли с кремом из копчёной щуки, хреном, икрой из свежего огурца и вяленым желтком; — оленина с кашей из подсолнечника, квашеными яблоками и копчёным кремом из корня сельдерея; — свекольный бисквит с йогуртовым муссом, свежей малиной и мороженым из красной смородины. В стоимость сета входит напиток на выбор: — виски Dewar’s 8 YO Caribbean Smooth (50 мл); — коктейль «Одуванчиковый Пенициллин» — авторская интерпретация классического «Пенициллина» на основе Dewar’s 8 YO Caribbean Smooth, настоянного на гречишном чае, с имбирём, вареньем из одуванчиков и цитрусовыми; — Rich Cola. Стоимость сета - 3000 ₽. ул. Каслинская, 137 Бронирование | +7 (919) 123-50-55 https://usadba-ryabinina.ru/contacts