Десерт «Шёль-кум».
Десерт «Шёль-кум». Мусс из домашних сливок с настоем белоголовника, в центре — маринованный в меду ревень. Льняной дакуаз с берёзовой чагой и хрустящим слоем. Гастроспектакль, который разворачивается перед гостем прямо на тарелке. И подаётся по селькупскому обряду, с бубном северного шамана и чистым балансом цветочно-кислого вкуса с хрустом льняного туаля. В рамках фестиваля «ТАЙГАСТРО 2026» готовим и подаём с 25 июля по 16 августа. Почувствуйте силу и вдохновение Сибири! Резерв: 8(3822)900—600 8-913-853-60-90 kuhterin.ru
131 просмотров