Коллекция десертов шеф-кондитера Анастасии Чарковой пополнилась новыми творениями.
Коллекция десертов шеф-кондитера Анастасии Чарковой пополнилась новыми творениями. Анастасия продолжает исследовать все грани богатейшей природы Сибири и многовековой культуры Томской земли. Наследие коренных народов, живописные просторы тайги, исторические события и традиции — всё это получило отражение в изделиях, которые сложно называть просто сладким завершением трапезы. Каждый десерт, по сути, является самостоятельным блюдом, в котором заложена идея и красивая история. Приглашаем пробовать уже сегодня! ▪️Десерт «Лисичка». Сезон сбора лисичек в Сибири — это традиционный выход человека на сбор даров природы. Воплощение гриба через сочетание глубокого умами вкуса с лёгким профилем абрикоса — авторское прочтение десерта для тех, кто ценит сочетание сладости и солёности. 120 г., 790 ₽ ▪️Десерт «Таёжный». Вкус таёжной Сибири на выбор — со сгущёным молоком или мёдом, традиционное сочетание в новом прочтении. 105 г., 750 ₽ ▪️Десерт «Руян». Вкус места, где останавливается время: неспешная Обь, а над ней — хранитель земли сибирской, белоснежный маяк с пламенно-алой крышей. 3D-десерт, воссозданная архитектурная копия маяка с добавлением ключевых сибирских вкусов. 140 г., 950 ₽ ▪️Десерт «Нарым». Сказ о первом поселении в Томской области, где среди северных трудностей развернулся тихий Нарым: место, полное испытаний, длинных ночей, короткого дня и северного сияния. А еще — необратимого обветшания и бережно хранимой истории о ссылках и преодолении трудностей. 140 г., 850 ₽ ▪️Десерт «Господин К.». След, который оставила династия Кухтериных в городе Томске, масштабен — прибыв в город простым ямщиком с Тобольской Губернии, Евграф Кухтерин стал одной из ключевых фигур своей эпохи. Окунуться в купеческую жизнь, почувствовать себя частью того времени может каждый, кто захочет познакомиться с господином К. 190 г., 950 ₽ ▪️Десерт «Кулайский след». Кулайская культура — это древняя ДНК Томской области. История об искусном народе, чей след дошел до нас через бронзовое литье, оставленное сквозь тысячелетия. Путешествие к горе Кулайка, где был найден священный клад исчезнувших мастеров. 180 г., 950 ₽ ▪️Десерт «Шёль-кум». Самая суть главного обряда селькупского шамана — действие о том, как бубен, словно олень, переносит человека между мирами. Открывая небу семь солнц, шаман бьет в бубен, и духи слышат человека. Обряд на прошение самого сокровенного, что непременно исполнится, если духи получат дар из рук гостя. 120 г., 1500 ₽ Резерв: 8(3822)900—600 8-913-853-60-90 kuhterin.ru