🧀🍝 История блюда. Казаречче с камамбером и креветкой.
🧀🍝 История блюда. Казаречче с камамбером и креветкой. Звучит как что-то, что придумал человек, случайно открывший холодильник в 23 вечера 😅 А на деле — это история про две кухни, которые никогда не должны были встретиться, но встретились. Начнём с пасты. Казаречче — это Сицилия 🍝 Раньше её крутили руками на тонкую палочку, отсюда эти желобки и шершавая поверхность. Такая форма придумана не для красоты — она очень хорошо впитывает соус. Камамбер — это уже Нормандия 🧀 И у него своя легенда: во время Французской революции беглый священник прятался у крестьянки по имени Мари Арель. В благодарность научил её делать сыр. Она переделала рецепт под местное молоко — так и появился камамбер. Мягкий, сливочный, с грибной ноткой. Креветка — это уже юг Италии 🦐 Рыбацкая логика: что поймал, то и в кастрюлю. А теперь представьте всё это в одной тарелке. Камамбер тает и обволакивает пасту. Креветка даёт сладость, которая цепляется за нежнейший сыр. 🤌 Это не попытка смешать всё со всем. Это скорее вопрос: а почему бы и нет? У блюда нет родины, нет бабушкиного рецепта, нет «правильной» версии. И в этом его прелесть ✨ Между Сицилией и Нормандией здесь нет границ 🔥 📲 Бронирование столика: 8(800)101-25-00 🚚 Доставка еды: https://leto.rest/delivery ▫️ Мы в ВК: https://vk.com/letorest ▫️ Мы в телеграм: https://t.me/letorest ▫️ Мы в МАХ: https://max.ru/id5040175366_biz