Есть кухни, знакомство с которыми начинается с целой гастрономической традиции. Именно ... — 30 июля 2026 г. в 13:30:43.754
Есть кухни, знакомство с которыми начинается с целой гастрономической традиции. Именно такой стала южно- азербайджанская и персидская кухня в ресторане «Миндаль». Это первый ресторан южно-азербайджанской и персидской кухни в Москве, где рецепты, передававшиеся из поколения в поколение, встречаются с современным взглядом на подачу. В меню — фисташковый кюкю, лявянги из рыбы кутум с орехами, персидский плов фесенджан с цыплёнком и гранатом, несколько видов традиционного жаркого, а также пловы, приготовленные по разным рецептам. Особое место занимает мясо на огне: люля-кебабы и шашлыки, маринованные в йогурте и пряных специях, приготовленные на открытом огне. В атмосфере ресторана звучит музыка Востока, а каждое блюдо продолжает историю кухни, в которой пряности, огонь и гостеприимство остаются её главными традициями. Ждём вас в «Миндале».