🥦 Цветная капуста в кисло-сладком маринаде
🥦 Цветная капуста в кисло-сладком маринаде Тот самый салат, который на базаре раскупают первым! Если любите хрустящие маринованные овощи — обязательно попробуйте. 🛒 Ингредиенты: * Цветная капуста — 680 г (1 шт.) * Огурцы — 270 г (3 шт.) * Сладкий перец — 200 г (½ красного + ½ жёлтого) * Петрушка — 32 г (1 пучок) * Чеснок — 50 г (около 6 зубчиков) Для маринада: * Вода — 500 мл * Сахар — 4,5 ст. л. * Соль — 1,5 ст. л. * Уксусная эссенция 70% — 1,5 ч. л. * Растительное масло — 4 ст. л. * Мивон (усилитель вкуса) — несколько кристалликов, по желанию 👩🏻🍳 Приготовление: Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и отвариваем 3 минуты. Огурцы нарезаем кружочками, красный и жёлтый перец — треугольниками, чеснок — тонкими слайсами, петрушку — крупно. Все овощи складываем в ёмкость. Для маринада смешиваем воду, сахар, соль, растительное масло и мивон. Добавляем уксусную эссенцию и заливаем овощи. Убираем в холодильник. Через час уже можно пробовать. #цветнаякапуста