Р

РИФЕЙ 🇷🇺☦️🇬🇷

Прочее · 5 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥩 Греческий контосувли признан лучшим блюдом из свинины в мире! 🇬🇷🏆

🥩 Греческий контосувли признан лучшим блюдом из свинины в мире! 🇬🇷🏆 Международный гастрономический гид TasteAtlas обновил рейтинг лучших свиных блюд мира (июль 2026). И первое место заняла Греция! 🔥 🍽 Что такое контосувли? Это крупные куски свинины, маринованные в чесноке, орегано, тимьяне, розмарине, паприке, оливковом масле, лимонном соке и вине, а затем медленно зажаренные на вертеле до хрустящей корочки и невероятной сочности внутри. 🤤 Подаётся с питой, цацики и греческим салатом. Раньше это блюдо готовили в основном на Пасху, но теперь оно — круглогодичный хит во всех греческих тавернах. 📊 Рейтинг TasteAtlas (топ-3): 1️⃣ 🇬🇷 Контосувли — 4,6 ⭐️ 2️⃣ 🇲🇽 Грингас — 4,4 3️⃣ 🇵🇹 Лейтан-да-Байрада — 4,4 Также в список вошла греческая гурнупула (поросёнок на вертеле из Мессинии) — 44-е место с оценкой 4,1. 👏 👨‍🍳 Хотите попробовать приготовить сами? Держите рецепт! Ингредиенты (на 6–8 чел.): • 2–2,5 кг свиной лопатки или шейки (крупные куски 5–6 см) • 4–5 зубчиков чеснока • 2 ч.л. орегано, 1 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. розмарина • 1–1,5 ч.л. сладкой паприки • 80–100 мл оливкового масла • сок 1–2 лимонов • 100–150 мл сухого вина (красного или белого) • соль, перец • По желанию: лук и зелёный перец для чередования на вертеле Приготовление: 1️⃣ Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте мясо и оставьте в холодильнике минимум на 6 часов (лучше на ночь, до 24 ч). 2️⃣ Нанижите на вертел (чередуя с луком/перцем), оставляя зазоры для равномерного пропекания. 3️⃣ Готовьте на углях или вертеле 1,5–2,5 часа, регулярно поворачивая, до золотистой карамелизированной корочки. 4️⃣ Дайте «отдохнуть» 5–10 минут, нарежьте толстыми ломтиками и подавайте с питой, цацики и салатом. 🥘 Для духовки: запекайте при 180–190 °C около 1,5–2 часов, периодически поливая соком. 💬 Что говорят эксперты? TasteAtlas формирует рейтинг на основе пользовательских оценок, отсеивая необъективные отзывы. Признание контосувли мировым лидером — ещё одно доказательство того, что греческая кухня покоряет сердца гурманов по всему миру. 🌍❤️ 🇬🇷 А вы пробовали контосувли? Делитесь впечатлениями в комментариях! 👇 #ГреческаяКухня #Контосувли #TasteAtlas #ЛучшееБлюдоМира #Свинина #Рецепт #Греция #Еда #Гастрономия #СредиземноморскаяКухня #BBQ #Вертел #Цацики #Пита