🇬🇷 Греческие меломакарона — вторые в мире! TasteAtlas опубликовал список 50 лучших пе...
🇬🇷 Греческие меломакарона — вторые в мире! TasteAtlas опубликовал список 50 лучших печений, и Греция там сияет. Традиционное рождественское печенье с мёдом, грецкими орехами и специями получило оценку 4,3 из 5, уступив лишь чешскому Vánoční cukroví (4,4). Третье место — у алжирского Makroud el Louse (тоже 4,3). Но Греция на этом не остановилась: в топ-50 вошли ещё три греческие сладости: 🥇 Амигдалота — 24-е место (3,9) 🍇 Мустокулура — 28-е место (3,9) 🧈 Курабьедес — 47-е место (3,8) Немного контекста о том, кто такой TasteAtlas 🧐 Это международная гастрономическая платформа, которая составляет рейтинги на основе сотен тысяч оценок пользователей, мнений критиков и собственных исследований. В прошлом сезоне, например, было обработано более 477 тысяч валидных оценок для почти 15,5 тысяч блюд. Так что второе место — это не просто чьё-то личное мнение, а результат масштабного «народного голосования». А что такое меломакарона на самом деле? 🍯 Это не просто печенье. Слово происходит от греческого «мели» (мёд) и «макарония» — так в средневековой Греции называли поминальную трапезу. Изначально это был кусок хлеба, который подавали на похоронах, чтобы «умилостивить» душу умершего. Позже хлеб стали обмакивать в мёд — так и родилось знакомое нам рождественское лакомство. В Малой Азии его ещё называют «финики» 🥮 Рецепт прост: мука, манка, оливковое масло, апельсиновый сок, корица и гвоздика. Выпекается, а потом щедро пропитывается горячим медовым сиропом с цедрой апельсина и посыпается грецкими орехами. Вкус — мягкий, пряный, по-настоящему праздничный. Курабьедес — отдельная история 🥐 А вот у этого печенья происхождение более «космополитичное»: считается, что оно пришло из Персии ещё в VII веке, когда там начали активно использовать сахар. В Греции оно прижилось как обязательный рождественский атрибут — рассыпчатое, щедро посыпанное сахарной пудрой, с обжаренным миндалём. Любопытный факт: в 2025 году греческая кухня заняла второе место в мире по версии TasteAtlas (уступив Италии), а годом ранее и вовсе была первой. Так что любовь к греческим сладостям — это часть большой гастрономической истории. Сохраняйте пост — пригодится, когда захочется удивить близких настоящим греческим Рождеством 🎄