БАКЛАЖАН ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 🍆
БАКЛАЖАН ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 🍆 Разрезаю баклажан пополам, делаю надрезы, смазываю оливковым маслом, добавляю соль, перец и паприку. В аэрогриль: 190°C на 15–18 минут. Потом сверху: — протёртые томаты — чеснок — орегано — много феты Ещё 6–8 минут при 190–200°C, чтобы фета слегка подрумянилась. САЛАТ 🥗 Огурцы + свежие помидоры + авокадо + много зелени + вяленые томаты. Обязательно добавляю тыквенные семечки и немного кунжута — это магний, цинк и полезные жиры. Заправка: оливковое масло extra virgin + лимон + сумах + перец. И важный момент: свежие и вяленые томаты — не одно и то же по составу. Свежие дают много воды и объёма, а вяленые — более концентрированный вкус и питательные вещества на тот же вес. Поэтому я люблю сочетать оба варианта в одной тарелке. А оливковое масло здесь не просто для вкуса: жир помогает лучше усваивать
Канал в каталоге Максиметера
14 816 подписчиков · Медиа и блоги