Дайджест новостей HoReCa и ритейла: главное за август
Дайджест новостей HoReCa и ритейла: главное за август 1️⃣ Гости платят за красивый кадр. Чаще всего снимают десерты (38%), основные блюда (35%) и закуски (27%). 2️⃣ «Монетка» включила запахи. В десяти магазинах Екатеринбурга в пекарне распыляют аромат булочки с корицей, а в овощах и фруктах запах огурца. 3️⃣ Ресторан «Гопак» в Ульяновске отдаёт пломбир с шоколадной крошкой за 7 копеек. 4️⃣ Мы выпустили гайд по законам для рестораторов. 5️⃣ Доставка стала отдельным бизнесом внутри заведения. 6️⃣ Списывание бакалеи в ресторане происходит по новым правилам. 7️⃣ Быстрому питанию стали доверять заметно больше. 8️⃣ Ночная смена приносит больше чаевых. В июле средняя сумма в восемь вечера составляла 354 рубля, а к часу ночи доходила до 708 рублей. 9️⃣ С 1 сентября действуют новые правила приёмки поставок. 1️⃣0️⃣ Шаурму можно есть каждый день, заявили врачи. 1️⃣1️⃣ Московские рестораны начали указывать цену за 1 грамм стейка. Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе новостей HoReCa.